לפני שנים שמעתי הרצאה מפי פרופסור רוברט ליברלס על תולדות הקפה. אם אני זוכר נכון את הפרטים, במאה השבע עשרה האימפריה האוסטרו-הונגרית היתה צריך להתמודד מול איום חדש ולא מוכר שסיכן את מבנה החברה ואת האיפריה עצמה – סכנת הקפה. היו אילו הימים בהם הקפה נודע בארופה ואומץ בהתלהבות גדולה. בתי קפה צצו במהירות לכל… Read More »
העבר אין, וההווה כהרף אין, אחוז בקרניו בשתי ידיים אחד ממוקדי המודעות המרכזיים המבדילים בין בני האדם השונים הוא ציר הזמן, וכאן החלוקה פשוטה וברורה לשלושה מוקדים. כל אחד יכול לראות סביבו את אילו שחיים בעבר. כל רגע בו הם נושמים הם מביטים בעבר, חלקם בהתרפקות מלאת געגועים, חלקם בתחושת החמצה, המשותף לשניהם הוא שההווה… Read More »
אין כמו פרדוקסים קטנים כדי להביא לשמחה קלה, ואין כמו בואו של הגשם הראשון כדי לחמם את הלב. הרוחות הקרירות, הצבעים החוזרים לעולים ובעיקר האויר הנקי שהוא מביא איתו. השאיפה לחזור לפשטות היא השאיפה לראות את השפע המצוי בעולם סביבנו בלי המחנק הנובע מרכישות ומרדיפה אחר תענוגות ממומנים, ואין תענוג יותר גדול מהניקיון הטבעי של האויר.… Read More »
כמה פעמים הלכנו לחנות, נעמדנו מול מדף הירקות והתחלנו לחפש בין בעגבניות האדומות והעגולות את זו שמושלמת. מה הזוית בה מתעקל המלפפון שישאיר אותו על המדף כדי שירקב. ובכלל, כיצד קרה שכל הבננות שאנו רואים מקופפות בדיוק באותה הזוית. הסוד הגלוי מאחרי כל הנתונים הללו הוא שפעמים שבעים אחוז המתוצרת החקלאית התקינה נזרקת כדי שנוכל… Read More »